中秋佳节，总让我想起桂东人口中的“五仁饼”“鱼饼”和“切糕”。在那个物资凭票供应的年代，这三种月饼几乎是家家户户过中秋的必备。它们不仅是一种食物，更是一段岁月的印记，承载着几代人共同的情感与记忆。

桂东人过中秋，讲究的是仪式与人情。节前，人们便忙着打酒、砍肉、采购月饼。中秋当天，亲戚之间互相走动，团聚之时，取出各式月饼一同品尝。吃月饼也讲究顺序，先敬长辈，再分小孩，朴素之中延续着中华民族尊老爱幼的传统美德。

中秋时节，恰逢桂东秋收。田野间割稻打谷的声音、孩童们吹响的竹筒喇叭声、村民谈笑声、家中晒谷、摇风车的动静，以及扁担落地的回响……交织成一幅生动而忙碌的秋收画卷。入夜后，忙碌一天的一家人围坐一起，斟上几杯酒，摆出月饼与水果，一边品味，一边收看电视节目，惬意而温馨。

桂东人口中的“五仁饼”，馅料丰富，包含肥肉丝、桔子皮、花生米、黑芝麻和桃仁五种食材，因此当地人也叫“汽车轮”。它不仅味道香醇，更蕴含食疗智慧。桔皮可化痰消食，花生预防结石，黑芝麻补肾抗衰，桃仁活血通络，堪称一款“养生月饼”。

“鱼饼”因形似鱼而得名，是孩子们的最爱。它寓意“年年有余”“鲤鱼跃龙门”，寄托着人们对红火日子的向往。大人递给小孩时，常笑称这是“红鱼”——在桂东方言中，“红鱼”谐音“红包”，更添一份喜庆。可惜如今市面上已难觅其踪。

“切糕”呈长方形或正方形，大小如成人两掌，吃时需用刀切成长条，象征日子长长久久、甜甜蜜蜜，故又称“七糕”，暗合“七夕”仙女下凡的浪漫传说。

桂东的五仁饼体型硕大，一包四个，寓意四季平安，用红纸精心包裹，圆润如满月，象征人月两圆。走亲访友时，人们必定成双成对地赠送月饼，取“好事成双”的吉兆。

小时候零食稀缺，一个月饼舍不得一次吃完，剩下的用纸包好，藏在枕头下，或悄悄带去学校，课间休息时拿出来一点点品尝，偶尔分给要好的同学，那份简单的快乐至今难忘。

桂东还有“垛月光姐”的习俗，“垛”为当地方言，意为“邀请”。从农历八月十三至中秋夜，人们会在屋檐下摆放“天梯”（长竹篙），摆上双数的五仁饼与金银首饰，举行仪式恭请月姐下凡。孩子们最喜欢凑热闹，仪式结束后，大人会分给大家沾了“月气”的五仁饼，据说吃了能交好运，未婚者易得良缘，已成家者婚姻美满。

如今的中秋月饼琳琅满目，包装精致、口味繁多，生活也越来越富足。可我依然最怀念桂东的“五仁饼”“鱼饼”和“切糕”，它们不只是舌尖上的味道，更是一段无法复制的童年，一份深植于心的乡情。

作者：邓旭雄

责编：邓艳芳

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来源：桂东县融媒体中心